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上市啦！鲜~鲜~鲜~

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电梯直达

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1^#

发表于 2024-3-12 10:37 |只看该作者 |倒序浏览来自：江苏省无锡市电信

从2021年1月1日起，长江流域重点水域全面实行“十年禁渔”。自此，长江刀鱼就退出了市民的餐桌，当前江阴市场上所售的均为海刀鱼。近日，小编走访了几家水产商铺了解到，今年的海刀鱼已抢“鲜”上市，不过价格较去年贵了不少，品质好的刀鱼价格甚至达到每公斤4000元。

微信图片_20240312103539.jpg

△海刀鱼上市

江阴城中菜场凤娟水产行商户张凤娟指着刚从箱子里取出的新鲜刀鱼，告诉小编：“今年是刀鱼产量的小年，所以价格比较高。刀鱼按照大小，每公斤价格在1200元至4000元之间。”

张凤娟说，他们的刀鱼都是从浙江象山、舟山等地采购过来的，品质比较新鲜。其实购买新鲜“海刀”也有窍门，“要选鱼鳞银白闪亮、肉膘厚的，鱼体拿起来‘硬气’代表新鲜度高，这样的刀鱼就好吃。”目前，主要还是饭店和品牌商超会采购刀鱼。

△江阴城中菜场

刀鱼的最佳上市时间是每年的农历正月十五至清明节前，这段时间它的价格比较贵。“近期气温比较低，产量上不来。等3月中下旬天气回暖，捕捞产量上去，3两以上的刀鱼价格预计会回落到每公斤千元左右。”张凤娟说。

640 (1).jpg

△刀鱼馅和刀鱼馄饨

小编在现场看到，普通市民购买“毛刀”、刀鱼馅的较多，但“毛刀”的价格也从往年每公斤60元上涨至100元，“我们每天‘毛刀’的销量在50公斤左右，销量没有去年好。”为了丰富市民的餐桌，目前，水产市场重点推出纯刀鱼馅和刀鱼馄饨等形式的产品，供不同需求的市民选择。

来源：江阴发布

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发表于 2024-3-12 10:46 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省苏州市电信

以前海刀冒充江刀，现在长冮禁捕。大家都知道是海刀了，没想到价格还这么贵

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发表于 2024-3-12 11:01 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

自己河里的鳜鱼和青鱼不香吗？还是活蹦乱跳新鲜的

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发表于 2024-3-12 11:01 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

你这个叫半预制菜

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发表于 2024-3-12 11:14 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

智障脑瘫儿写的标题：鲜！鲜！鲜！

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发表于 2024-3-12 12:11 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

从不吃

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发表于 2024-3-12 12:11 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省电信(全省通用)

又开始刀鱼馄饨了；

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发表于 2024-3-12 12:49 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

海刀都能炒出江刀价格来，你们牛逼
以前江刀的时候，海刀算个啥玩意

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西郊虎皮大王

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9^#

发表于 2024-3-12 12:59 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

艾米·哈伯发表于 2024-3-12 12:49
海刀都能炒出江刀价格来，你们牛逼
以前江刀的时候，海刀算个啥玩意

以前就算是江刀也是崇明岛内岛附近的，现在所谓的海刀其实还是崇明岛附近的，只不过法律不允许卖卖，那就说是浙江沿海的了。我就不信浙江沿海有那么多刀鱼，而且个头一年比一年大？以前三四两的都算稀奇货，现在六七两的很常见了

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发表于 2024-3-12 13:00 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

没劲

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发表于 2024-3-12 13:26 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

刀鱼的季节啊

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发表于 2024-3-12 15:54 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

现在的刀鱼说实在真的一般般，还不如白鱼好吃！

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发表于 2024-3-12 16:30 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

艾米·哈伯发表于 2024-3-12 12:49
海刀都能炒出江刀价格来，你们牛逼
以前江刀的时候，海刀算个啥玩意

以前江刀也不稀罕，8毛一斤，屁吃头，腥哎达气!都是刺。

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发表于 2024-3-12 23:17 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

不禁渔有可能只有40一斤

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发表于 2024-3-13 08:57 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

不会是无锡那养殖场出来的？

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发表于 2024-3-13 09:41 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

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发表于 2024-3-13 09:45 |只看该作者来自：江苏省徐州市移动

路过

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无畏的加加

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18^#

发表于 2024-3-13 10:39 |只看该作者来自：江苏省移动数据上网公共出口

我去年10月份在启动，2两的海刀鱼25一斤

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发表于 2024-3-13 10:42 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

刀鱼拿在手里要笔直，鱼鳞要发亮。这个看了都有点恶心

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发表于 2024-3-13 12:36 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

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