自个家里炒菜，现在似乎流行木铲

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电梯直达

1^#

发表于 2023-6-5 16:01 |只看该作者 |倒序浏览来自：江苏省无锡市电信

木铲容易滋生细菌，不知道我这个想法，是否正确？

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爱吃菜的猫

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发表于 2023-6-5 16:41 来自暨阳网APP |只看该作者来自：中国移动数据上网公共出口

我也觉得，用完没擦干水，放置的地方不注意通风没多久边上就黑黑的，我不用的。

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横折勾

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发表于 2023-6-5 16:42 |只看该作者来自：江苏省南京市移动

建议不要用木质的

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窝头噶

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发表于 2023-6-5 16:42 |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

只有在不粘锅上会用一下，不然涂层不好搞啊

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xvell

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发表于 2023-6-5 16:43 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

用木铲，考虑的是不伤锅吧，觉得没其它好处。

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玉堂春

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发表于 2023-6-5 16:51 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

有硅胶铲的

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凸逼囊勃旺_

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发表于 2023-6-5 16:53 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省南京市电信

是不是杞人忧天了，那筷子不也会滋生细菌吗？木铲至少炒菜的时候还在锅里经过高温呢。

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阑珊灯火

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发表于 2023-6-5 16:58 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

都用十几年了

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优优维

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发表于 2023-6-5 17:07 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

本帖最后由优优维于 2023-6-5 17:09 编辑

家里不用不锈钢铲和软胶铲已经十多年，
最喜欢用的是竹铲，买不到合适的才选木铲（木铲容易裂）。
这类铲的功能就是搅拌的功能，还不伤锅，菜起锅时直接用锅倒的，
手劲小的或者年纪大的人是不习惯用的。

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℡宿命

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发表于 2023-6-5 17:49 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省广电网

不是说滋生细菌，而是炒起来不方便。我就习惯用硅胶铲。

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a6543210

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发表于 2023-6-5 17:59 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市移动

要想食材好吃大多数高温爆炒火在锅里烧菜在火里跳。铁锅铁铲比较适合。。其实大排档的味道可以的

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牧羊

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发表于 2023-6-5 17:59 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

是这样的，所以也不敢用

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期待黎明

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13^#

发表于 2023-6-5 19:03 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市联通

我用不锈钢

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18115405257

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发表于 2023-6-5 19:32 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省南京市电信

小资用的，要是菜分量多，炒不出来的

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海草3

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发表于 2023-6-5 22:03 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

不锈钢好

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学做圣人

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发表于 2023-6-5 22:18 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省移动

铁锅加不锈钢铲。。

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月舞随风

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发表于 2023-6-6 06:54 来自暨阳网APP |只看该作者来自：江苏省南京市电信

℡宿命发表于 2023-06-05 17:49
不是说滋生细菌，而是炒起来不方便。我就习惯用硅胶铲。

硅胶在几百度的铁锅上扒来扒去不怕烧化一部分？

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windfree

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发表于 2023-6-6 07:07 |只看该作者来自：江苏省无锡市锡山区电信

主要是霉菌，细菌的话都有。。霉菌会致癌

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西郊虎皮大王

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发表于 2023-6-6 07:50 |只看该作者来自：江苏省无锡市电信

生吃

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热血沸腾